VII Jornada de Nutrição promove conhecimento e a troca de experiências entre acadêmicos e profissionais

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Durante dois dias, quinta-feira (28) e sexta-feira (29), VII Jornada de Nutrição da Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) realizou oito palestras e seis minicursos com o intuito de promover o conhecimento e a troca de experiências entre os acadêmicos e os especialistas convidados.

No último dia de evento, no anfiteatro do bloco B foram abordados os temas “Prescrição suplementar para a melhora de performance de atletas”, "Fortificação de Alimentos e Suplementos", “Coaching nutricional” e “Padronização Internacional do Processo de Cuidado em Nutrição”. Além disso, no período da tarde, três minicursos falaram sobre alergia alimentar em crianças, gastronomia funcional na prática e o empreendedorismo na área de nutrição.

O evento foi voltado não só para profissionais de Nutrição, mas também de Educação Física e da área da saúde. Na quinta-feira (28), outros três minicursos e também mais quatro palestras foram ministradas por egressos da UCDB que se destacaram no mercado de trabalho e também por especialistas de renome nacional.

Na data, a nutricionista esportiva Denise Cardoso falou sobre a individualização do atendimento aos atletas e de que forma esse público deve ser atendido. Durante a conversa com os participantes, pontuou que é importante conhecer o esporte que o paciente pratica: “Recomendo que ao atender um atleta, que nós nutricionistas tenhamos contato com a modalidade na qual ele atua. É interessante, até mesmo, fazer uma aula, vivenciar o treinamento para entender do que ele precisa”, esclareceu.

Além disso, Denise explicou outros aspectos que devem ser levados em consideração como a individualidade bioquímica do atleta, resultado de exames laboratoriais, a rotina alimentar e trabalho, qualidade de sono e no caso das mulheres, o período menstrual. “Nós devemos tomar cuidado porque o nutricionista pode ser o responsável de um bom ou mal desempenho do atleta no dia da competição”, alertou Denise.

Para obter mais informações sobre a VII Jornada de Nutrição entre em contato com a organização do evento pelo número (67) 3312-3455.

Texto sob supervisão de Natalie Malulei.