UCDB promove de forma híbrida a XIV Jornada de Nutrição

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A Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) promove nos dias 28 e 31 de agosto, de forma híbrida, a ‘XIV Jornada de Nutrição: Novas Perspectivas para o Futuro da Profissão’. O evento é destinado para acadêmicos dos cursos de Nutrição e Gastronomia, além de nutricionistas, gastrônomos e chefs de cozinha.

A abertura vai ocorrer de forma on-line via Google Meet no dia 28, a partir das 7h30, reunindo profissionais da área de diversas regiões do Brasil. “O objetivo é discutir temas relevantes à nutrição no contexto da saúde, suplementação alimentar, sistema agroalimentar e sustentabilidade, trazendo assuntos de interesse da comunidade acadêmica e profissional, estimulando o pensamento crítico e debates que enriqueçam o conhecimento dos participantes”, destaca a coordenadora do curso de Nutrição e Gastronomia da UCDB, professora Rosemarly Fernandes Mendes Candil.

Programação

Dia 28/08 às 7h30 - na modalidade on-line via Google Meet

- 7h30: Abertura Cultural

- 7h40: Palestra ‘Restrição Proteica na DRC: Benefícios e Desafios na Prática Clínica’, ministrada pela professora Dra. Lilian Cuppari (Nutricionista e Professora da Unifesp);

- 8h20: Palestra ‘Ecogastronomia: Respeito ao Alimento e ao Agricultor’, ministrada pelo Ativista pelo Movimento Slow Food e Chef Executivo do Bijajica Ecogastronomia em Florianópolis (SC), Fabiano Gregório;

- 9h: Abertura para Perguntas;

- 9h30: Experiência Profissional com o egresso Emerson Duarte (Nutricionista Clínico, Especialista em Suplementação Esportiva e Fitoterapia - ESA);

- 9h45: Experiência Profissional com a egressa Adriane Orro (Nutricionista, auditora fiscal de Vigilância Sanitária - PMCG e Presidente do Sindnutri-MS);

- 10h: Palestra ‘Suplementação e Alimentação na Recuperação Muscular no Esporte’, ministrada pelo professor Dr. Marcio Souza (Nutricionista esportivo e clínico funcional);

- 10h40: Palestra ‘Adaptações Metabólicas ao Jejum no Crescimento e Maturação Humana e no Desempenho Atlético’, ministrada  pelo professor Dr. Roberto Carlos Burini (Titular do departamento de saúde pública da Unesp)

Dia 31/08 (Oficinas na modalidade presencial na Clínica-Escola UCDB)

- Das 7h30 às 9h - Oficina 1 - Avaliação Nutricional: Protocolos de Avaliação Antropométrica em Diferentes Populações, ministrada pelas professoras Andreia Gomes Martins João, Adriana da Silva Flores, Ana Karina Modolo e Paula Alessandra da Silva. 

- Das 9h às 11h - Oficina 2 - Avaliação Antropométrica, ministrada pelas professoras Andreia Gomes Martins João, Adriana da Silva Flores, Ana Karina Modolo e Paula Alessandra da Silva. 

Mais informações por e-mail nutri@ucdb.br ou pelos telefones (67) 3312-3455  ou 9 9983-1433.